匈牙利牛肉湯 -- 20170209

菜名：匈牙利牛肉湯

主要材料：

1.牛臀肉、2.蒜頭、3.洋蔥、4.紅酒、5.馬鈴薯、6.牛番茄、7.紅蘿蔔、8.番茄糊、9.美國芹菜、10.奶油

醬料：

1.鹽巴、2.匈牙利紅椒粉

食材準備：

(1).切碎：蒜頭、洋蔥、美國芹菜
(2).切丁狀：牛臀肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄

製作食材過程：

步驟一、放奶油與牛臀肉煎炒讓牛肉變色。

步驟二、。

步驟三、。

步驟四、。

                →此時可放入鹽巴與胡椒粉調味。

義式白酒燴雞 -- 20170208

菜名：義式白酒燴雞

主要材料：

1.全雞、2.蒜頭、3.洋蔥、4.鮮奶油、5.義式香料、6.月桂葉、7.白酒、8.奶油、9.高湯、10.麵粉

醬料：

1.鹽巴、2.胡椒粉

食材準備：

(1).切碎：蒜頭、洋蔥
(2).切塊：全雞
(3).糊狀：麵粉

製作食材過程：

步驟一、放入奶油熱鍋，並將蒜頭、洋蔥炒出味道。

步驟二、將放入雞肉煎成金黃色澤，放入白酒、高湯、月桂葉(1~3片)與義式香料煮。

步驟三、煮一段時間後，再將鮮奶油倒入煮。

步驟四、等到湯汁快沒了，再放入麵糊(麵粉混水)讓它做最後的收汁，即完成。

                →此時可放入鹽巴與胡椒粉調味。