材料：
糯米粉500克、再來米粉100克、豬絞肉、香菇、白蘿蔔、蔥、油蔥酥、粽葉、蝦米
調味料：
鹽、醬油、胡椒粉、雞粉(可加可不加)、糖、沙拉油
製作過程：
1.糯米粉、再來米粉、稍許糖和鹽，再加水調成粉糰備用。
※可先弄兩坨麵糰，丟入熱水中做麵母。
※最後麵團表面塗一層油，並找個容器將麵糰蓋住讓其可鬆弛(稱醒麵)。
2.白蘿蔔洗淨去皮切絲，撒入鹽巴醃製出水，最後壓乾水分備用。
3.蝦米洗淨，香菇泡水後切絲、蔥切成蔥花備用。
4.開小火先將香菇與蝦米丟下去爆香，再放入一些蔥花繼續爆香，等蝦皮變金黃色，再放入豬絞肉，炒到豬油都出來，豬肉乾乾的且粒粒分明。
6.到入醬油嗆鍋(起香)，再放調味料(少許糖、胡椒粉、雞粉或味精)調味。
※雞粉或味精只是提味作用。
7.放入蘿蔔絲就關火拌，再加入蔥花、，還有一點餘溫時，加入一點麵粉、油蔥酥拌勻盛裝起來備用。
※蘿蔔絲不要炒熟。
※麵粉可以增加黏稠度。
8.將麵糰搓成條狀，並分切割成同樣大小粉糰(約80克)，包入炒好的餡料，用虎口將皮邊緣慢慢向內收緊盛菜包形狀。
9.將包好的菜包放在抹油的棕葉上，最後將其放入蒸籠中，以中小火蒸約25分鐘。
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