韓式春川炒雞 -- 20231109

材料：

L型雞腿、高麗菜、洋蔥、地瓜、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜頭、韓式魚板、韓式年糕、起司絲、玉米筍、白芝麻

調味料：

韓式辣椒粉、韓式辣醬、咖哩粉、鹽、糖、香油、沙拉油

製作過程： 

1.薑、蒜、韓式魚板切片；紅蘿蔔、地瓜、洋蔥、高麗菜、玉米筍洗淨切條備用。

2.雞腿去骨切塊，醃調味料至入味。

3.起炒鍋加少許油放入雞腿肉煎炒至金黃色。

4.再加入薑、蔥、蒜炒香後，放洋蔥炒到軟化，放紅蘿蔔，再放雞肉炒熟。

5.加入調味料(韓式辣醬2匙、韓式辣椒粉2匙、咖哩粉2匙)炒香，放入韓式泡菜繼續炒。

5.加高湯(蓋過食材)煮開，放入地瓜、玉米筍、韓式魚板、韓式年糕拌並調味(胡椒粉、鹽巴、糖)。

6.煮一段時間，再放入高麗菜繼續煮到收汁變濃稠，起鍋前再調一下味道。

7.盛裝後撒入起司絲/粉、白芝麻即可。